小型スーパーで焼き芋？？

【このテーマの目的・ねらい】
目的
　小売業の業態について少し研究していただく。
　小売業の新しい業態に関心を持っていただく。

ねらい
　近所で小型スーパを探して行ってみていただく。

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わが社の近く小伝馬町に「マルエツプチ」という
小型の食品スーパーがあります。

５０坪くらいありそうな店内は、
若干大きめのコンビニに生鮮野菜や果物を
少し置いているという感じのお店です。

店内はあまり面白くないのですが、
外側がなぜかゆったりしたスペースがあって
ベンチや椅子などがおいてあります。

その前になんと焼き芋を電気で焼く機械、
大きめの食器乾燥機という感じです。

近所がとても良いにおいがします。
私はそれにつられて立ち寄って、
孫娘のために焼き芋を買いました。
我が家族の女性３代は皆焼き芋が好きなのです。

孫は大きな芋を半分くらい食べる時もあれば、
一かじりで終りの時もあります。
気まぐれです。

焼き芋のついでに、
缶詰風プラスティック入りのパインやみかんなども買います。
これも気まぐれの対象になってしまいます。

このコンビニと食品スーパの中間業態は
ミニスーパとか小型スーパとかいうようですが、
明確な定義はないようです。

経済産業省の商業統計では、
業態の区分を表１のように行っていますが、
ここには、小型スーパやミニスーパの業態は登場していません。

(注１)

「セルフ方式」とは、売場面積の50％以上について、
セルフサービス方式を採用している事業所をいう。

 

(注２)

「取扱商品」の３桁及び４桁の番号は、日本標準産業分類の
分類番号に準拠している。また「衣「食「住」とは、
商品分類番号の上位２桁で衣（56）、食（57）、住（58～60）に
分類して集計したものをいう。

 

(注３)

「各種商品取扱店」とは「559その他の各種商品小売業」に
格付けされ、かつ、コンビニエンスストアの定義に該当しない
事業所であって「６その他のスーパー」はセルフサービス方式を
採用している事業所「９その他の小売店」はセルフサービス方式を
採用していない事業所をいう。

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この統計で、新業態が登場したのは、
２００２年に「ホームセンター」と「ドラッグストア」が最後です。
統計側は、ビジネスの変化に即応はできません。

ビジネス側では、商業分類を意識して業態を考えるのではなく、
消費書のニーズがどこにあるかでいけそうなお店を出すのです。
統計が追い付けなくて当然です。
昔はこういうことはなかったでしょうね。

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参考までに、小売りの各種業態の売上実績を示します。
経済産業省の商業統計表のデータなのですが、
なぜかいくら探しても最新が２００７年版でした。

　
　注：それぞれ衣料品、食料品、住関連の区分がされていて
　　　　その取扱い比率が９０％以上が専門店、　
　　　　５０％以上を中心店という。　

　訂正：当表の「小型総合スーパー」は「中型総合スーパー」の誤りです。
　追って修正いたします。　
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小型スーパはイオンが先駆者で、
２００６年３月に「マイバスケット」１号店を
横浜市に出店しています。

それから７年弱ですでに首都圏中心に３００店あるのです。
小伝馬町近くにも２店あります。

マルエツプチは２００９年からで、
現在５４店が都心部にあるそうです。

店舗面積の標準モデルは、
　小型スーパ　１５０㎡～２００㎡程度
　コンビニ　　　１３０㎡程度
ですから、コンビニより少し大きめで
その分で生鮮物を揃えているのです。

コンビニとのすみ分けは、こういうことのようです。

コンビニが通りすがりに利用する
まさに便利な店、その代わり安くはない。

小型スーパは
目的を持って来店し「安い」食品を買っていただくので、
必ずしも便利な表通りになくてもよい。

食品スーパは、
我が家の近くにその典型的なお店であるオオゼキがあります。
商業統計でも２５０㎡以上とありますように、
それなりの広さがあります。

食品の専門業態ですから
生鮮品の品ぞろえ・鮮度・品質が主婦たちに評価されています。

したがって、小型スーパは、
近場でそこそこのものがある、ということが売りでしょう。

コンビニは、
飽和状態ではないかと言われながら、
１３年度に大手５社で４０００店新設を計画していると言います。、

コンビニの2012年末の店舗数は47,801店ですから、
年間1割以上の増加率です。凄いですね。
取扱い領域もドンドン増やしていっています。

このあたりの戦争はどうなっていくのでしょう。